Nuevos locales de Telepizza.

(Fuente de la fotografía:gestionrestaurantes.com)

Según un artículo publicado por Europa Press, Telepizza ha aumentado en 300 locales aquellos que nos ofrecen sus variedades de pizzas sin gluten, lo que supone casi el 50% de los puntos de venta de que dispone en toda España.

En este punto, recordaros que las cuatro variedades de pizza que podemos degustar, por supuesto sin gluten, son las siguientes:

- Cuatro Quesos.

- Carbonara.

- Jamón y queso.

- Barbacoa.

Para la elaboración de estas recetas y con el fin de ofrecer el mejor producto, Telepizza trabaja con las distintas asociaciones provinciales así como con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

(Fuente de la información: Europa Press).

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Detectar el gluten en los fármacos.

Bajo el nombre de "Glutenmed" nace una nueva aplicación informática destinada a la detección de gluten en los medicamentos. Está ideada para que funcione en lo que conocemos como teléfonos inteligentes.

En poco más de un mes ya cuenta con 1000 usuarios que la han descargado.

A este respecto, comunicaros, que se trata de una aplicación gratuita para los sistemas Android y para aquellos que dispongan de iOS deberán abonar la cantidad de 0,99 euros.

Dicha app es el resultado del trabajo realizado por parte de investigadores del Hospital de Gran Canaria Doctor Negrín y del Colegio de Farmaceúticos de Las Palmas.

En un  principio fué concebida para su uso por parte de médicos y farmaceúticos, no obstante, el colectivo celiaco podrá disponer, igualmente, de la misma, con el mismo fin de identificación de gluten en los medicamentos que les hayan recetado los facultativos.

‘Glutenmed’ cuenta con las calificaciones más altas en materia de aplicaciones médicas descargadas.


(Fuente fotografía:net9k.com)

"Singular Factory",viene a ser la empresa canaria encargada del desarrolo de la aplicación,  cuya base de datos está prevista que se actualice en intervalos de tres meses. Su funcionamiento es sencillo ya que nos permitirá analizar los medicamentos por su principio activo, por su nombre comercial o por su código de barras que se escanea con el propio dispositivo móvil.

(Fuente de la información: vadejuegos.com).

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De comidas por el País Vasco.

Para los 2000 celiacos del País Vasco y para todos aquellos que deseáis realizar una visita a las tierras vascas:

La Asociación de Celiacos de Euskadi ha editado una guía con una treintena de restaurantes con menús aptos para celiacos. Dicho proyecto nace en el año 2010 y ha visto la luz recientemente (2012).

"Se trata de una guía que asegura al comensal que se cocina con productos que pueden consumir. Los restaurantes que aparecen, han  seguido un curso de formación y se han sometido a una auditoría" explica Mieria Apraix, de la asociación.

Los restaurantes que la conforman quedan distribuidos, geográficamente, de la siguiente forma:

- 7 en San Sebastián: Andramari, El Bully, el Hotel Londres, Olentzo, Il Capo, Gandarias y la casa rural Lizaroarate.

- 20 en Álava: Ahoa, Erausquyn, Escuela de Hostelería de Mendizorroza, El Estadio, Gurea, Itxas-berri, La Fragua, La Posada del Duende, La Cocina del Plágaro, Café Turandot, Hotel Duque de Wellington, Hotel Arcos de Quejana, Hotel Eguren Ugarte, Hotel Ciudad de Vitoria, Hotel Jardines de Uleta, Asador Erpidea, Bodegas Baigorri, Cafetería Virgen Blanca, Café Elurra y Café London.

- 5 en Vizcaya: Andramari de Galdakao, Ikea, Jauregia del Euskalduna, La Escuela de Hostelería de Artxanda y Pizza Leggera.

(Fuente fotografía:guiaespana.net)

Con el mayor obstáculo con el que se ha encontrado, la Asociación, deriva en el hecho de que muy pocos restaurantes, tan sólo 30, han querido participar de la iniciativa, tras considerar que la formación e información que debían recibir suponía un gasto económico no compensable.

A este respecto, decir que el "boca a boca", dentro del colectivo celiaco, funciona en bastantes ocasiones. ¿qué queremos decir con esto? pues que el hecho de que alguien nos recomiende un  restaurante porque nos ofrece un menú adaptado a nuestras necesidades, pasa a ser un sitio a considerar, frente a todos aquellos en los que no podríamos comer, por lo tanto, la inversión económica, que algunos consideran no se cubre, si se supera gracias a situaciones como la expresada.

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(Fuente de la información: elcorreo.com)