Una selección de varios productos para degustar.

A través de este post, vamos a reseñar una serie de productos de los que vamos teniendo conocimiento y que han sido lanzados, al mercado, recientemente.

A saber:

1).- La marca GULLÓN  nos ofrece CHIPS CHOCO, una cookie elaborada sin azúcares añadidos, con aceite de girasol alto oleico y con chips de chocolate negro.

Cuenta con la marca de garantía FACE.

Fuente de la información: infoceliaco.com.

2).- BIMBO lanza sus variedades de pan de molde y Plum Cake (especie de bollo con pepitas de chocolate) sin gluten y sin lactosa, manteniendo todo el sabor y tradición de los productos originales.

Dichos artículos se lanzaron al mercado, en la fecha de ayer (2 de noviembre), pero desde aquí destacar que no van a ser los únicos, dado que la empresa ha manifestado su intención de elaborar y sacar a la venta, en fechas próximas, una nueva selección de productos.

Fuente de la información: pmfarma.es

3).- CASA SANTIVERI bajo la gama "NOGLUT" ha elaborado unas nuevas galletas con pepitas de chocolate, en envases de 150 gr, para hacer las delicias de todos los celiacos.

Con esta elaboración, la citada marca amplía su línea sin gluten al unirse a productos tales como pizzas, bizcochos, brioches, pasta... que ya nos venía ofreciendo.

Fuente de la información: alimarket.es

4).- COVAP  ha introducido en el mercado un nuevo batido de chocolate sin gluten, sin lactosa y bajo en grasas, bajo la denominación de "COWKIDS".
Fuente de la información: eleconomista.es

5).- La marca GENIUS GLUTEN FREE se ha decantado por la elaboración de croissants con capa de hojaldre y mantequilla y por napolitanas de chocolate. Su venta, en la actualidad, se realiza en los supermercados Carrefour y  su precio ha quedado establecido en 2,29 y 3,59 euros, respectivamente.

Fuente de a información: infoceliaco.com.




Bueno ante la gran selección de productos mostrados no nos podemos quejar. Desde esta entrada también agradecer a todas estas marcas que, cada día, se empeñan en hacernos la vida más fácil y que nos permitan degustar dulces, porque a nadie le amarga uno.

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A degustar Snacks.

Para los amantes de los pequeños piscolabis:

La marca BENEO utilizando ingredientes de fibra, edulcorantes y texturizantes pretende demostrar que es capaz de elaborar múltiples tentempiés sin gluten, mejorando su valor nutricional. Dichos productos vienen a

ser yogures, bebidas lácteas, especializadas, productos de confitería y cárnicos.

(Fuente:biotecnologia.com)

Los beneficios nutricionales que aportan sus ingredientes son, a parte de sin gluten, los propios de reducción de grasa, reduccion de azúcares, reducción de calorías, fibra añadida, alternativas lácteas, control de energía y salud digestiva. ósea y dental.

Fundamentan su nacimiento en el ritmo de vida actual, donde las personas empiezan a reclamar comida rápida pero de calidad, sin olvidar que es necesario mantener una dieta con hábitos totalmente beneficiosos.

(Fuente de la información: infoceliaco.com)

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Fiestas del Pilar en Zaragoza.

Del 6 al 14 de octubre se celebran en Zaragoza las fiestas del Pilar.
Ante tal acontecimiento la Asociación de Celiacos Aragonesa nos indica aquellos restaurantes en los que podemos degustar menús sin gluten, como aquellos establecimientos en los que nos ofrecerán cerveza sin gluten.

Recordando la premisa de que siempre debemos comunicar nuestra condición de celiacos, previamente a la ingesta de cualquier comida o bebida, os detallo la página web donde podréis consultar toda esta información: wwww.celiacosaragon.org.
Indicaros, igualmente, que encontrareis lugares para visitar en las provincias de Huesca y Teruel.

Deseando haber conseguido que el viaje para algunos resulte más fácil...

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Vuela con Air Berlín.

La aerolínea Air Berlín ofrecerá una nueva selección de menús gourmet, a su pasaje, entre los que incluye aptos para celiacos, vegetarianos e intolerantes a la lactosa.

Es de destacar, que dicha compañía viene sirviendo unos 600.000 menús al año, junto al conocido restaurante Sansibar, aunque es la empresa Frankenberg, especializada en la elaboración de biandas para aerolíneas, quien se encarga de la preparación de la comida caliente, incluyendo los menús Sansibar.

Actualmente, los menús pueden reservarse, previamente, a través de internet en su página web airberlin.com o en la misma agencia de viajes de contratación, siempre que el vuelo supere los sesenta minutos (una hora).

(Fuente de la información: infoceliaco.com)

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GENIUS GLUTEN FREE: una nueva marca que entra en el mercado español.

La marca Genius Gluten Free acaba de introducirse, en nuestro país, de la mano de su fundadora Lucinda Bruce- Gardyne quien, hace años, " se marcó el reto de crear un pan sin gluten para su hijo diagnóstico con intolerancia cuando tan sólo tenía dos años ...".

Lucinda cuenta en su haber con el premio a la mejor emprendedora en Escocia y es, a su vez, autora de varios libros de renombre.

Pretenden poner a disposición de todo el mundo, los productos sin gluten con los mismos sabores y texturas que sus homólogos tradicionales.

Podemos encontrarlos, de momento, en la sección de congelados de los hipermercados Carrefour y de los que disponemos son los siguientes:

- Pan de molde blanco e integral.

- Pan de pita.

- Pizzas.

- Tortitas con limón y uvas pasas.

(Fuente fotografía: interempresas.net)


Esperando que nos guste esta nueva marca, sólo deciros...

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(Fuente de la información: Europa Press).

¡CONSEGUIDO!! HABLAMOS DE IVA SUPERREDUCIDO

 La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, anunciaba ayer que el pan sin gluten se va a considerar como alimento básico, por lo que se le va a aplicar el IVA superreducido del 4% como al pan común.

Dichas declaraciones han sido formuladas en contestación a las preguntas efectuadas por Doña Lourdes Ciuró, portavoz de igualdad de CIU, tal y como reflejabamos ayer que se iba a producir.

No obstante lo anterior, CIU ha aprovechado su intervención para solicitar la rebaja en el tipo impositivo de IVA para todos los productos de consumo por parte de los celiacos.

La ministra ha manifestado el compromiso adquirido, por parte del Gobierno, para facilitar la vida de las personas con intolerancia al gluten, recordando que la detección precoz, se ha convertido en una prioridad en el Sistema Nacional de Salud.

"Seguiremos trabajando en esa línea", ha manifestado, para lo cual se están realizando múltiples cursillos entre el personal sanitario, con los que se familiaricen con la enfermedad en cuestión, así como el establecimiento de protocolos de actuación para su detección.

(fuente de la fotografía: finanzzas.com)

Después de dejar constancia de esta buena noticia, sólo me cabe deciros...

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(Fuente de la información: lavanguardia.com)

Preguntas a la Ministra de Sanidad ,Doña Ana Mato.

En la sesión de control al Gobierno prevista para el día de hoy, 26 de septiembre de 2012, CIU preguntará a la Ministra de Sanidad acerca de porque no considera al pan sin gluten un alimento básico al que aplicar el 4% de IVA, según informaciones publicadas por Europa Press.

(Doña Ana Mato, Ministra de Sanidad. Fuente de la fotografía: es.wikipedia.org)

La portavoz de igualdad de CIU, doña Lourdes Ciuró, intentará la eliminación del  10% de IVA que, en la actulalidad, grava el ya mencionado alimento.

El objetivo es "eliminar la discriminación que padecen los celiacos", respecto del resto de los ciudadanos a la hora de abonar los alimentos, según declaraciones de la misma.

Para ello, también se ha registrado una Proposición no de ley para su posterior discusión en la Comisión.

Por último, manifiesta que "las personas afectadas por esta enfermedad ya asumen un coste mayor por la adquisición de productos elaborados sin gluten, dado que su preparación requiere de condiciones y materias primas especiales, pero no tienen porque asumir unos tipos impositivos distintos a los aplicados a productos similares elaborados con gluten".

Ante lo manifestado, sólo nos queda decir:  A ver en qué queda todo esto, ¿no os parece?.

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(Fuente de la información: Europa Press y eldigitaldemadrid.es)

Pasta de harina de banana verde.

En la Universidad de Brasilia (Brasil), un grupo de investigadores ha creado un nuevo tipo de pasta a partir de harina de plátano verde, por supuesto, apta para celiacos.

Dicha creación ha sido sometida a un estudio de prueba entre pacientes celiacos, donde un porcentaje del 80 % de los mismos, la califican con buena nota.

A este respeto, además de ser tolerada por celiacos afirman que tiene menos calorías y grasas que la versión integral de pasta, que no se pega ni endurece y que con la mencionada, podremos llegar a elaborar panes, galletas, bollos y hasta pizzas.

Por último, destacar que referimos un estudio que aún no ha sido comercializado (ni siquiera en Brasil), pero que es importante vayamos conociendo y familiarizándonos con el mismo, todo ello por tratarse  de productos que podríamos llegar a consumir, sin ningún tipo de peligro.

(Fuente de la información y de la fotografía: 20 minutos.es).

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Los bollos de los Pingüinos de Madagascar.

Seguramente a los más peques les gustará saber que PROCELI ha hecho posible que sus amigos de la tele, los pingüinos de Madagascar, estén presentes en productos que pueden consumir.

Por un lado, han lanzado los MNICHOC. Se tratan de unos bollos rellenos de pepitas de chocolate, envasados indivualmente en cajas que contienen seis unidades.

Por otro lado, contamos con CHOCOCHIPS. En este caso referimos galletas cubiertas, igualmente, con pepitas de chocolate y cuyo envasado es similar.

Por cuanto antecede, podemos destacar la mejor conservación del producto/alimento  una vez se abre la caja de embalaje.

(Fuente de la información y fotografía: infoceliaco.com).


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Una pequeña advertencia.

A través de esta entrada quiero comunicaros, sobretodo para aquellos que tenéis niños pequeños, que una gran parte de las marcas fabricantes de PLASTILINA CONTIENEN TRIGO.

Así se refleja en la letra pequeña de sus envases, pero como no se trata de un alimento no reparamos en leer la misma.

Por lo tanto, os quiero dejar constancia de tal extremo, para que tengaís cuidado, con este tipo de juguete, cuando se encuentre en manos de vuestro hijo celiaco e incluso avisar al profesorado para que conozcan tal circunstancia.

(Fuente fotografía: materialescolar.org)

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Un robot de cocina que nos hace la tarea más fácil.

Para aquellos que no disponen de tiempo suficiente, pero que sí son amantes de una buena comida:

La marca Gourmax ha presentado, recientemente, su nuevo proyecto consistente en un robot de cocina capaz de elaborar menús aptos para celiacos.

Referimos un electrodoméstico que engloba las funciones básicas a desempeñar en la cocina, tales como picar, triturar, trocear, batir, freír, rehogar, cocer, etc...

Se caracteriza por el hecho de consumir un 30% menos de energía que los sistemas tradicionales.

Tan sólo debemos seguir los pasos indicados, en su recetario, donde nos incluyen múltiples menús sin gluten.

(Fuente de la información: infoceliaco.com)

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El grupo DR SCHÄR se instala en España.

El grupo italiano Dr Schär que se caracteriza, en la actualidad, por ser líder europeo en alimentación sin gluten, ha decidido la construcción de un centro de producción en la provincia de Zaragoza, en Alagón.

Las instalaciones cuentan con una superficie de 1800 metros cuadrados, donde ya se encuentran empleadas 20 personas (12 dedicadas a funciones de I+D) y cuya plantilla se verá aumentada, proximamente, en 58.

Su ubicación se sitúa en el Polígono La Ciruela.

En dicho complejo se elaborarán productos tales como panes y repostería (dulces).

La experiencia de esta marca viene avalada por el trabajo realizado durante treinta años, desde su nacimiento en Italia.

Este grupo comercializa seis marcas líderes:

- Schär.

- DS.

- Glutafin.

- Glutano.

- Trufree.

- Beiker.

  Por cuanto antecede, Dr Schär consolida su presencia en el mercado español.

(Fuente de la información: Finanzas.com).

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CD MEDICS: Novedoso proyecto para la detección de la E.C (enfermedad celiaca).

Como bien sabemos, para poder detectar la enfermedad celiaca se requiere, en la actualidad, de un análisis de sangre, de un test genético y, por último, de la biopsia intestinal.

No obstante, un grupo de investigadores, en España, esto es, un consorcio de 20 socios que cuentan con financiamiento de la Comisión Europea (9,5 millones de euros), vienen desarrollando el proyecto denominado bajo el nombre de CD Medics, el cual podría estar disponible en hospitales en pocos años.

A través del mismo, tan sólo con una gota de sangre podremos determinar el diagnóstico de la enfermedad celiaca.

La prueba viene a realizarse de la siguiente manera:

- La gota de sangre ha de ser colocada en un dispositivo bautizado como "laboratorio en chip", de naturaleza desechable.

Este dispositivo cuenta con el aspecto de una tarjeta de crédito e incorpora componentes de última generación.

- El "laboratorio en chip" es introducido dentro de una interface biomédica.  En este momento el análisis de sangre se realiza de forma instantánea.

Por cuanto antecede, cabe citar que dicho proyecto nace de la convergencia de novedosas tecnologías de distintas disciplinas tanto científicas como genéticas.

Un nuevo avance a destacar.

(Fuente de la información: Food Product Design)

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