La certificadora andaluza Citrago, en unión con la empresa Biomedal y la productora Sanavi, se encuentran desarrollando un proyecto, al que han bautizado bajo el nombre de AVENASIN, con el que pretenden elaborar la primera avena apta para el colectivo celiaco y que, por consiguiente, pueda ser incluida, de manera segura, en la dieta celiaca.
La colaboración, a la que nos hemos referido, se produce ya en el año 2008 y cuenta con una subvención, a fondo perdido, de la Junta de Andalucía.
| (fuente fotografía:recetas.net) |
A modo anecdótico, indicar que el consumo de avena, por la población, en general, se ha visto incrementado, en un 30% por la famosa dieta "Dunkan".
Desde aquí y en la medida de la posible, queremos agradecer todo este tipo de iniciativas y proyectos dirigidos a facilitarnos la alimentación.
Fuente de la información: diariodesevilla.es
OS SEGUIRÉ CONTANDO...
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