Nuevos locales de Telepizza.

(Fuente de la fotografía:gestionrestaurantes.com)

Según un artículo publicado por Europa Press, Telepizza ha aumentado en 300 locales aquellos que nos ofrecen sus variedades de pizzas sin gluten, lo que supone casi el 50% de los puntos de venta de que dispone en toda España.

En este punto, recordaros que las cuatro variedades de pizza que podemos degustar, por supuesto sin gluten, son las siguientes:

- Cuatro Quesos.

- Carbonara.

- Jamón y queso.

- Barbacoa.

Para la elaboración de estas recetas y con el fin de ofrecer el mejor producto, Telepizza trabaja con las distintas asociaciones provinciales así como con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

(Fuente de la información: Europa Press).

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Detectar el gluten en los fármacos.

Bajo el nombre de "Glutenmed" nace una nueva aplicación informática destinada a la detección de gluten en los medicamentos. Está ideada para que funcione en lo que conocemos como teléfonos inteligentes.

En poco más de un mes ya cuenta con 1000 usuarios que la han descargado.

A este respecto, comunicaros, que se trata de una aplicación gratuita para los sistemas Android y para aquellos que dispongan de iOS deberán abonar la cantidad de 0,99 euros.

Dicha app es el resultado del trabajo realizado por parte de investigadores del Hospital de Gran Canaria Doctor Negrín y del Colegio de Farmaceúticos de Las Palmas.

En un  principio fué concebida para su uso por parte de médicos y farmaceúticos, no obstante, el colectivo celiaco podrá disponer, igualmente, de la misma, con el mismo fin de identificación de gluten en los medicamentos que les hayan recetado los facultativos.

‘Glutenmed’ cuenta con las calificaciones más altas en materia de aplicaciones médicas descargadas.


(Fuente fotografía:net9k.com)

"Singular Factory",viene a ser la empresa canaria encargada del desarrolo de la aplicación,  cuya base de datos está prevista que se actualice en intervalos de tres meses. Su funcionamiento es sencillo ya que nos permitirá analizar los medicamentos por su principio activo, por su nombre comercial o por su código de barras que se escanea con el propio dispositivo móvil.

(Fuente de la información: vadejuegos.com).

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De comidas por el País Vasco.

Para los 2000 celiacos del País Vasco y para todos aquellos que deseáis realizar una visita a las tierras vascas:

La Asociación de Celiacos de Euskadi ha editado una guía con una treintena de restaurantes con menús aptos para celiacos. Dicho proyecto nace en el año 2010 y ha visto la luz recientemente (2012).

"Se trata de una guía que asegura al comensal que se cocina con productos que pueden consumir. Los restaurantes que aparecen, han  seguido un curso de formación y se han sometido a una auditoría" explica Mieria Apraix, de la asociación.

Los restaurantes que la conforman quedan distribuidos, geográficamente, de la siguiente forma:

- 7 en San Sebastián: Andramari, El Bully, el Hotel Londres, Olentzo, Il Capo, Gandarias y la casa rural Lizaroarate.

- 20 en Álava: Ahoa, Erausquyn, Escuela de Hostelería de Mendizorroza, El Estadio, Gurea, Itxas-berri, La Fragua, La Posada del Duende, La Cocina del Plágaro, Café Turandot, Hotel Duque de Wellington, Hotel Arcos de Quejana, Hotel Eguren Ugarte, Hotel Ciudad de Vitoria, Hotel Jardines de Uleta, Asador Erpidea, Bodegas Baigorri, Cafetería Virgen Blanca, Café Elurra y Café London.

- 5 en Vizcaya: Andramari de Galdakao, Ikea, Jauregia del Euskalduna, La Escuela de Hostelería de Artxanda y Pizza Leggera.

(Fuente fotografía:guiaespana.net)

Con el mayor obstáculo con el que se ha encontrado, la Asociación, deriva en el hecho de que muy pocos restaurantes, tan sólo 30, han querido participar de la iniciativa, tras considerar que la formación e información que debían recibir suponía un gasto económico no compensable.

A este respecto, decir que el "boca a boca", dentro del colectivo celiaco, funciona en bastantes ocasiones. ¿qué queremos decir con esto? pues que el hecho de que alguien nos recomiende un  restaurante porque nos ofrece un menú adaptado a nuestras necesidades, pasa a ser un sitio a considerar, frente a todos aquellos en los que no podríamos comer, por lo tanto, la inversión económica, que algunos consideran no se cubre, si se supera gracias a situaciones como la expresada.

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(Fuente de la información: elcorreo.com)

Se solicita la no subida del IVA.

A través de la siguiente entrada,queremos hacernos eco de lo manifestado por elEconomista.es, donde uno de sus artículos publicados reza lo siguiente:

"La Asociación de Celiacos de Madrid (ACM), en nombre de todo el colectivo de personas con intolerancia al gluten, ha dirigido una queja al Consejo del Defensor del Contribuyente, dependiente del Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas, en la que le pide que no suba el IVA de la harina y el pan sin gluten".

Debemos recordar que, en la actualidad, todos estos productos se encuentran gravados con el IVA reducido del 8%, que pasará a ser del 10%, en el mes de septiembre, cuando la subida entre en vigor.

Otra cuestión cuestionable, deriva en el hecho de que el pan y la harina de trigo se encuentren gravados con el IVA superreducido del 4%,  por ser considerados productos de primera necesidad. Pero esta "primera necesidad" parece que no es la misma para los celiacos, todo ello por no gravarse con el mismo porcentaje de IVA.

Por cuanto antecede, lo que nunca podemos olvidar y dejar que olviden, aquellos a quienes pudiera corresponder, es que estos productos sin gluten, alternativos a los elaborados con trigo, "son de primera necesidad para el colectivo que padece la enfermedad celiaca, pues son considerados básicos, además de imprescindibles para llevar una dieta equilibrada y no son consumidos por puro placer o capricho", dice la asociación.

(Fuente fotografías:celiacos.com)

Por lo tanto, los celiacos, que por su intolerancia al gluten tienen que consumir, necesariamente, productos sin esta proteína, piden al Ejecutivo que los grave, como hace con el pan y la harina de trigo, con el IVA superreducido del cuatro por ciento.

(Fuente información: elEconomista.es)

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Se trabaja en la 1ª avena apta para celiacos.

La certificadora andaluza Citrago, en unión con la empresa Biomedal y la productora Sanavi, se encuentran desarrollando un proyecto, al que han bautizado bajo el nombre de AVENASIN, con el que pretenden elaborar la primera avena apta para el colectivo celiaco y que, por consiguiente, pueda ser incluida, de manera segura, en la dieta celiaca.

La colaboración, a la que nos hemos referido, se produce ya en el año 2008 y cuenta con una subvención, a fondo perdido, de la Junta de Andalucía.

(fuente fotografía:recetas.net)

A modo anecdótico, indicar que el consumo de avena, por la población, en general, se ha visto incrementado, en un 30% por la famosa dieta "Dunkan".

Desde aquí y en la medida de la posible, queremos agradecer todo este tipo de iniciativas y proyectos dirigidos a facilitarnos la alimentación.

Fuente de la información: diariodesevilla.es

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De viaje al norte- La Coruña.

Dado el periodo estival en el que nos encontramos, a través de este post, os indicamos aquellos hoteles y restaurantes situados en la provincia de La Coruña (Galicia), que podéis visitar si deseáis un destino de vacaciones gallego, reseñando aquellos en los que os ofrecerán directamente carta sin gluten, en sus menús, así como aquellos en los que, con previo encargo, os elaborarán uno adaptado a nuestras necesidades. Ahí va la información:

(Fuente:mapas.owje.com)

- Con carta sin gluten:

HOTELES:
- Attica 21 Hotels.
Incluyen en sus menús platos típicos gallegos como internacionales.

- Parador Nacional de Santiago.
A este respecto, es necesario recordar que todos los paradores nacionales tienen firmado un acuerdo con la FACE, por lo que se convierten en destinos a considerar a la hora de disponernos a viajar.


RESTAURANTES;
- Asador San Isidro (Bergondo).

- Mesón O Portiño (Rianxo).
A parte de los correspondientes menús nos ofrecen postres y cerveza sin gluten.

- A Casa do Vilar (Rianxo).
También disponen de postres y cerveza sin gluten.

Fuente:destinoespana.com)

- Preparan con encargo:

HOTELES:
- Hotel Melia Maria Pita.

- Hotel Zenit La Coruña.

- Hotel Tryp La Coruña.

_ Hotel Balneario de Carballo. (Carballo).

- Hotel A Tafona do Peregrino. (Santiago de Compostela).
En este hotel siempre nos indicarán cuales de sus platos se encuentran exentos de gluten, sirviéndonos pan especial, postres y sorbetes.

_ Hotel Puerta  Camino (Santiago de Compostela).

_ Hotel Tryp San Lazaro.
En este punto indicar, que varios hoteles pertenecientes a la cadena Sol Melia, vienen, en la actualidad, firmando acuerdos con la FACE.

- Hotel Santa Lucía.

Y recordad que aunque el hotel o el restaurante disponga de carta sin gluten, SIEMPRE ES NECESARIO AVISAR DE QUE SOMOS CELIACOS, antes de nuestra llegada y una vez nos hallemos en el mismo. Toda advertencia es poca y así viajaremos con más tranquilidad.

Fuente de la información: viajarsingluten.com

(Fuente:turgalicia.es)

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Urgente: Mirad de lo que nos hemos enterado.

Uniéndonos a lo ya difundido por otros blogs sobre celiaquía, nosotros a través de esta entrada, también queremos dejar constancia que en farmacias se está comercializando un producto llamado ARKOENZIMAS (GLUTEN DIGEST), en cuyo envase reza "enzimas digestivas que ayudan a digerir mejor el gluten". El "medicamento", por llamarlo de alguna manera, es del laboratorio Arkopharma.

Ante dicha situación y teniendo en cuenta que la enfermedad celiaca lo único que requiere es del seguimiento estricto de la dieta sin gluten, no podemos entender como un fármaco de tales características ha podido salir al mercado.

 Lo más grave de la situación es que determinadas farmacias han venido recomendando el mismo a personas celiacas, lo cual no podemos ni calificar el daño que ha podido derivarse del consumo de gluten por parte de estas personas por venir mermado, supuestamente, por las nuevas pastillitas.(siempre y cuando lo hubiesen llegado a consumir).

Como consecuencia de dichas recomendaciones, por parte de las farmacias, la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA) emitió el siguiente comunicado:

"[21/06/2012] NOTICIA URGENTE sobre ARKOENZIMAS GLUTEN DIGEST. Ante la información recibida de que este "medicamento" ha sido ofrecido a personas celiacas para contrarrestar los efectos nocivos del gluten, ACECOVA ha consultado a médicos expertos y estos han confirmado que ni este ni otro producto del mercado tiene propiedades de modificar la digestibilidad del gluten, ni supone ningún beneficio para los celíacos. ... "

Ante dichas situaciones y apoyando lo manifestado por los blogs de celiacoalostreinta.blogspot y fatimaonti.blogspot, también consideramos que si en una farmacia nos indican algo semejante, debemos corregir al farmaceutico o auxiliar y ponerlo en conocimiento del Colegio de Farmaceuticos correspondiente y de la Asociación de Celiacos de la provincia o comunidad que nos pertenezca.

Fuente de la información: celiacoalostreinta.blogspot y fatimaonti.blogspot.

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